Weißer Balsamico

Der Weiße Balsamico ist einfach ein Klassiker in der Essigkultur. Bei unserem ist es so, dass die Trauben als Rohware im Fass fermentiert werden und so die Säure biologisch gewonnen wird. Deshalb haben wir hier auch eine ganz milde Säure, die mit einer wunderbaren Süße daherkommt, wenn man ihn pur – ohne alles – probiert. Passt natürlich ebenfalls toll zu jeder Art Salat, eignet sich aber auch perfekt zum Anmachen von Antipasti und Saucen zu weißem Fleisch und Fisch. Dieser Balsam gehört einfach in jede gute Küche!