Alte Quitte

Die Quitte ist eine uralte Obstart, die ursprünglich von der griechischen Insel Kreta stammt. Zusammengefasst könnte man sagen: harte Schale, weicher Kern. Denn auch wenn der blühende Quittenbaum mit seinen zartrosa bis weißen Blüten und den leuchtend gelben Früchten eine echte Zierde für jeden Garten ist: In das frische Obst einfach reinzubeißen, davon würden wir euch dringlichst abraten. Kulinarisch lässt sich mit der Quitte trotzdem einiges anstellen: zum Beispiel einen leckeren Obstler brennen und in ihm Holzfass reifen lassen: Schmeckt wunderbar fruchtig, aber nicht zu süß. Am besten eiskalt genießen.