Alte Mirabelle

Die Mirabelle, ebenso eine Unterart der Pflaume wie die Zwetschge, stammt eigentlich aus Vorderasien und kam erst im 20. Jahrhundert nach Deutschland. Seither ist die Frucht, vor allem zur Marmelade verarbeitet, allseits bekannt und beliebt – oder eben als Schnaps. Kein Wunder. Die Früchte verströmen schon am Baum einen wunderbar süßen Honigduft. Der findet sich auch im fertigen Destillat wieder. Mirabelle oder italienisch Mirabella heißt übersetzt übrigens „Die Wunderschöne“. Wer weiß, vielleicht war bei der Namensgebung auch der eine oder andere Obstler beteiligt. Um unserem eine besondere Note zu verliehen, haben wir ihm einen Schönheitsschlaf gegönnt… im Holzfass. It’s a beauty!