Franz Keller & Sascha Kemmerer Kitchen Takeover | 05.11.2026

Wenn am 05. November 2026 die Küche im Headquarter übernommen wird, reden wir nicht einfach nur von einem Gastauftritt. Es wird historisch. Wir bringen zwei absolute Giganten der Gastronomie zusammen an einen Herd, die das Thema Kochen von zwei unterschiedlichen, aber brillanten Seiten anpacken. Ein Abend, der vor geballtem Wissen, Respekt vor dem Produkt und echtem Handwerk nur so strotzt.

Franz Keller: Die Legende und der Purist
Auf der einen Seite steht Franz Keller. Ein Mann, der als Weggefährte und Schüler von Ikonen wie Paul Bocuse die internationale Spitzengastronomie geprägt hat – und sich später ganz bewusst und aus tiefer Überzeugung von diesem Zirkus abgewandt hat. Sein Credo lautet: „Vom Einfachen das Beste“. Bei ihm dreht sich alles um herausragende Grundprodukte, tiefen Respekt vor dem Tier und ehrliche, unverfälschte Aromen. Keine künstliche Show, sondern purer Geschmack, der für sich selbst spricht. Eine Philosophie, vor der wir absolut den Hut ziehen und die zu 100 % in dieses Haus passt.

Sascha Kemmerer: Der Sterne-Virtuose
Auf der anderen Seite steht Sascha Kemmerer, der mit seinem Michelin-Stern und gleich mehreren Gault&Millau-Hauben in der Kilian Stuba zeigt, wie meisterhafte Haute Cuisine heute funktioniert. Er verbindet klassisches, weltoffenes Handwerk virtuos mit den besten regionalen Zutaten. Höchste Präzision, absolute Finesse und handwerkliche Perfektion zeichnen seine Teller aus. Wenn sein feines Sterne-Handwerk auf Kellers erdigen Purismus trifft, entsteht eine Energie, die man so nirgendwo anders erleben kann.

Ein Mehrgänge-Menü der absoluten Extraklasse
Gemeinsam servieren die beiden ein massives Mehrgänge-Menü, das genau dieses geballte Können auf den Punkt bringt. Pure Leidenschaft, tiefes Produktverständnis und echtes, greifbares Handwerk im spektakulären Doppelpack. Zwei Meister, die sich blind verstehen und den Tellern genau die Tiefe geben, die wahre Spitzenküche ausmacht.

Alle Getränke voll inklusive
Wer auf diesem Level isst, braucht auch im Glas die absolute Perfektion. Damit das Erlebnis von der ersten bis zur letzten Minute vollendet wird, sind alle passenden Getränke bereits voll im Ticketpreis inklusive. Ein durchdachtes Setup für einen Abend, der kulinarisch in einer völlig eigenen Liga spielt und keine Fragen offenlässt.

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