Hardcore Zander ganzes Tier Ike Jime – geschubbt, ca. 1,3 kg

Wenn ich den Zander Ike-Jime geschlachtet habe, wird jedes einzelne Tier vakuumiert. Im Vakuum reift er im Anschluss noch in der Kühlung nach. Das macht seinen Geschmack unverwechselbar und seine Textur so fantastisch.