Pistole Safran-Balsam – 200ml

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Safran, ein Gewürz wie Poesie und das einzige, welches per mühsamer Handarbeit aus einer Blume gewonnen wird. Im Altertum machte das die violetten Safranblüten so kostbar, dass selbst Kleopatra sich damit geschminkt haben soll. Kaiser Marc Aurel wiederum badete laut Überlieferung angeblich in Safranwasser, um den Teint seiner Haut zu verschönern.

Klingt fantastisch, war uns dann aber doch ein wenig zu extravagant. Wir sind das Ganze lieber ein wenig bodenständiger angegangen, haben einen hochwertigen Essig zur Hand genommen und ihn mit toskanischen Safranfäden vermählt. Auch nicht ganz von schlechten Eltern – und das Ergebnis: WOW!

Für alle, die in Küche auch gern mal experimentieren. Passt zum Beispiel zu Meeresfrüchten, Paella, Ziegenkäse, Risotto, Ragout oder Desserts wie Vanillesoßen und Kuchen.

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