Pistole Holunderblüten-Balsam – 200ml

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Mai bis Juli ist Holunderzeit. Dann fangen die wilden Sträucher weiß an zu blühen und wer Lust hat, schnappt sich beim nächsten Spaziergang einfach eine Handvoll Dolden. Wilder Holunder wächst vor allem auf dem Land schließlich quasi an jeder zweiten Ecken- Anstellen kann man mit seinen Blüten allerhand. Vom Sirup für den Hugo über den Gelee bis hin zum Likör. Wir finden: Holunder ist einfach der Shit und haben unsere frisch gesammelten Blüten deshalb zu feinstem Essigbalsam verarbeitet. Der bringt eine außergewöhnliche Geschmacksnote, die euch aus den Socken hauen wird. Geeignet für Salate, Fisch oder Desserts.

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